İrmik helvası tarifi

      

      İrmik helvası 

• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı çam fıstığı ya da yer fıstığı 

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker

      Yapılışı :

1. 2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
2. Yarım su bardağı  fıstığı içine atarak kavurmaya başlayın.
3. Fıstıklar kavrulduktan sonra 1 su bardağı irmiği tencereye aktarın.
4. Sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.
5. Tatlının şerbeti için; 1 su bardağı su, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
6. İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın.Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
7.  Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin.Karıştırdıkça kıvama gelip katılaşacaktır.
8. Üzerine bir kapak kapatıp demlenmeye bırakın.
9. Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre tarçın ya da dondurma ile servis edin. Afiyet olsun!

 

Not: İsterseniz ölçüyü artırıp daha fazla yapabilirsiniz.