Pırasalı börek

MALZEMELER

250 gram kıyma

Yarım kilo pırasa

3-4 adet yufka

2-3 taze soğan

1-2 havuç

sıvı yağ (kavurmak için )

karabiber

tuz

üzerine ve arasına sürmek için :

1 yumurta

2-3 kaşık yoğurt ya da 1 bardak süt

yarım bardak sıvıyağ

 

pırasa ve soğanları küçük küçük doğruyoruz,

CAM00113

Tavaya yağ koyup kıymayı kavuruyoruz,rendelediğimiz havuçları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
CAM00116

 

Doğradığımız pırasaları da ekleyerek pırasalar ölene kadar kavuruyoruz.CAM00118

Arasına ve üzerine sürmek için yumurta,yağ ve  yoğurt (isterseniz süt de kullanabilirsiniz.)karışımını hazırlıyoruz.

CAM00119

Yağladığımız tepsiye yufkayı dağınık şekilde yerleştiriyoruz,önce yumurtalı karışımdan sürüp sonra üzerine hazırladığımız harçtan serpiştiriyoruz.

CAM00122

 

bu işlemi 2-3 kez tekrarladıktan sonra ,en üstü yufkayla kapatıp yumurtalı karışımdan sürüyoruz,çörekotu ve susamla süslüyoruz.

CAM00126

 

önceden ısttıgımız 180 derecede fırında 1 saat pişiriyoruz.

CAM00130

 

afiyet olsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir