Şekilli Kurabiye

CAM02208 (Small)

Pastacılık kursuna başladım. Kursta yaptığımız ilk kurabiye sizlerle paylaşmak istedim:)

Malzemeler 

2 yumurta 

1 su bardağı pudra şekeri

Yarım paket margarin

1 çorba kaşığı nişasta

Yarım çay bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un(yaklaşık 4 su bardağı)

Yağlı kağıt

Royal Icıng(Üst süsleme sanatı)

5255675585_60d132ca8a_b (Small)

160 gram pudra şekeri

2 yumurta akı

Birkaç damla limon suyu 

not:resimdeki kıvamı tutturacak şekilde malzemeleri ayarlayabilrsiniz.

Hazırlanışı

1.Tezgahın üstüne pudra şekeri,nişasta,kabartma tozu ve vanilyayı koyuyoruz,karıştırıyoruz.

2.Margarini de ekleyerek bu karışımın içerisinde kıyıyoruz.(margarin karışımın içinde kaybolana kadar)

3.Karışımın ortasını havuz gibi açarak süt ve yumurtayı ekliyoruz.

4.Havuzun ortasından başlayarak yumurta ve sütü yavaş yavaş karışıma yediriyoruz.

5.İyice karıştırdıktan sonra azar azar un ekliyoruz.

6.Tezgahın üzerine hafif un serpiyoruz,ve hamurumuzu açıp kurabiye kalıplarıyla şekiller veriyoruz.

7.Fırın tepsine yağlı kağıdı koyup kurabiyelerimizi tepsiye diziyoruz.Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

8.Pudra şekeri,yumurta akı ve limon suyunu bi kaba koyup iyice çırpıyoruz.bunları ayrı kaplara alıp istediğimiz renk gıda boyası ile renklendiriyoruz.(kurabiyelerin soğumasına çok varsa donmaması için üzerini streç film ile kapatalım) 

gdaboyas (Small)

9.Fırından çıkarttığımız ve soğuyan kurabiyelerimizin üzerilerini hazırladığımız royal icing kreması ile süslüyoruz.

CAM02208 (Small)

biz çoluk çocuk yapınca süsleme pek iyi olmadı,ayrıca biz bunu yağlı kağıttan sıkma torbası kullanarak yaptık.ucu olan sıkma torbalarından kullanırsanız daha düzgün şekiller çıkar ortaya : )

yilbasikurabiyesi3 (Small)

Özellikleri

1.Kıyılarak yapılan hamur çeşididir.

2.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirilir.

3.Kullanılan gereçler: ,yoğurma kabı,bıçak,fırın tepsisi,çırpma teli,servis tabağı

4.Pasta servis tabağında servise sunulur.

“Şekilli Kurabiye” için 1 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir